JP Bogor - Bunga labu kuning adalah bunga yang tumbuh pada tanaman labu kuning. Bunga ini biasanya berwarna kuning atau oranye, dan memiliki bentuk menyerupai corong.
Dilansir dari rri.co.id, bunga labu kuning memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Bunga labu kuning kaya akan vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh. Selain itu, bunga ini juga mengandung enyawa antikoksidan yang membantu melawan radikal bebas, mencegah kerusakan sel, dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Bunga labu kuning juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri, bermanfaat untuk penderita kondisi seperti arthritis.
Menurut laman eva.vn, bunga labu kuning yang kaya nutrisi dan vitamin ternyata dapat diolah menjadi makakan lezat. Bunga ini dapat ditumis dengan bawang putih, dimasak ke dalam sup, atau digoreng.
Bagi yang penasaran ingin merasakannya, berikut adalah resep bunga labu kuning goreng yang gurih dan crispy.
Bahan-Bahan:
- Dua ikat bunga labu kuning
- 300 gram tepung
- 10 gram baking powder
- 50 gram gula putih
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bunga labu kuning, buang putik bagian dalamnya, rendam dalam air beberapa menit lalu tiriskan.
2. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk besar dan kocok rata. Tambahkan sedikit air, gula putih, dan baking powder.
3. Masukkan tepung ke dalam adonan dengan ara diayak. Aduk rata hingga adonan kalis.
4. Periksa konsistensi adonan dengan menggunakan spatula. Pastikan adonan tidak terlalu encer, karena tidak akan menempel pada bunga.
5. Robek setiap bunga menjadi dua lalu celupkan kedua sisinya ke dalam adonan.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Saat minyak sudah panas, goreng bunga yang sebelunya telah dicelupkan ke dalam adonan.
7. Saat menggoreng, pastikan minyak selalu dalam keadaan panas. Selain itu, ingatlah untuk sering membalik bunganya.
8. Jika bunga sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
9. Bungan labu kuning yang gurih dan crispy pun siap untuk disajikan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah