JawaPos.com - Jika kamu pergi ke daerah Puncak atau Bandung, kamu akan mudah menemukan banyak penjual buah stroberi segar. Buah berwarna merah cerah ini tidak hanya lezat dengan rasa manis dan segar, tetapi juga kaya akan nutrisi dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kandungan Nutrisi pada Buah Stroberi
Stroberi kaya akan air dan vitamin serta mineral, cocok dijadikan makanan ringan di sela waktu makan. Dalam 100 gram stroberi, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 32
- Air: 91%
- Protein: 0.7 gram
- Karbohidrat: 7.7 gram
- Gula: 4.9 gram
- Serat: 2 gram
- Lemak: 0.3 gram
Tak hanya itu, stroberi juga mengandung banyak vitamin dan mineral lainnya, seperti:
- Vitamin C
- Mangan
- Folat (Vitamin B9)
- Potassium
- Zat besi
- Tembaga
- Magnesium
- Fosfor
- Vitamin B6
- Vitamin K
- Vitamin E
Baca Juga: Bukan Sekedar Lalapan, Ini Manfaat Daun Kemangi untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Khasiat Buah Stroberi untuk Kesehatan
1. Meningkatkan Daya Otak
Seiring bertambahnya usia, fungsi otak cenderung menurun. Mengonsumsi stroberi secara teratur dapat membantu memperlambat proses penuaan otak dan meningkatkan daya ingat.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh The Nurses' Health Study terhadap lebih dari 16.000 orang selama 6 tahun menunjukkan bahwa mereka yang sering mengonsumsi blueberry dan stroberi mengalami penurunan fungsi kognitif yang lebih lambat dibandingkan dengan kelompok lainnya. Bahkan, mereka memiliki kemampuan kognitif setara dengan orang yang lebih muda 2,5 tahun.
2. Mencegah Terkena Penyakit Alzheimer
Rush Memory and Aging Project menunjukkan bahwa orang yang sering mengonsumsi stroberi memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer hingga 34%.
Para peneliti percaya bahwa kandungan antioksidan dalam stroberi dapat menjaga sel agar tidak rusak. Beberapa antioksidan yang terkandung dalam stroberi juga dapat mengurangi peradangan sistemik, yaitu ketika tubuh secara terus menerus mengalami peradangan (pembengkakan dan iritasi). Peradangan sistemik ini merupakan faktor penting dalam perkembangan penyakit alzheimer.
3. Memperkuat Daya Tahan Tubuh
Stroberi merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin C sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh kita karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan penyakit serius seperti scurvy, yang ditandai dengan mudah memar, perdarahan, dan anemia.
Vitamin C berperan krusial dalam proses penyembuhan luka. Selain itu, vitamin C juga membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Vitamin C merangsang produksi sel darah putih, seperti sel T yang berfungsi membunuh sel-sel yang terinfeksi atau kanker, dan sel B yang menghasilkan antibodi untuk melawan kuman dan bakteri.
Sifat anti-inflamasi vitamin C juga sangat bermanfaat dalam mengurangi peradangan dalam tubuh, terutama saat kita sedang sakit atau stres. Para ahli merekomendasikan konsumsi vitamin C sekitar 100-200 mg per hari untuk menjaga daya tahan tubuh yang optimal. Mengonsumsi beberapa buah stroberi setiap hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Selain menjadi camilan yang menyegarkan, stroberi juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi stroberi secara teratur dapat membantu mencegah penyakit jantung, stroke, dan diabetes.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol
Sebuah penelitian memberikan suplemen bubuk stroberi sebanyak 25 mg kepada para peserta setiap hari. Setelah satu bulan, tercatat penurunan kadar kolesterol total sebesar 5%.
Penelitian lanjutan dengan durasi dua bulan memperkuat temuan ini, menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang lebih tinggi hingga 10% pada kelompok yang mengonsumsi bubuk stroberi dibandingkan dengan kelompok kontrol yang hanya minum air putih.
6. Mengurangi Trigliserida
Trigliserida merupakan jenis lemak dalam tubuh yang jika kadarnya terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Ketika trigliserida dipecah, zat yang dihasilkan dapat memicu peradangan dan menumpuk pada dinding pembuluh darah, menyumbatnya (aterosklerosis).
Dengan mengonsumsi sekitar 30 gram stroberi setiap hari dapat membantu menurunkan kadar trigliserida hingga 20%. Ini berkat kandungan alami dalam stroberi yang membantu mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Ragam Manfaat Oatmeal untuk Tubuh, Mulai dari Menurunkan Kolesterol hingga Menjaga Kesehatan Tulang
7. Mengurangi Peradangan Tubuh
Pola hidup tidak sehat seperti pola makan yang buruk, kurang olahraga, dan merokok dapat memicu peradangan dalam tubuh. Mengonsumsi stroberi secara teratur dapat membantu mengurangi peradangan ini karena kaya akan antioksidan seperti antosianin yang memiliki sifat anti-inflamasi.
8. Membantu Mengontrol Gula Darah
Stroberi dapat membantu mengontrol gula darah. Sebuah penelitian di Finlandia menunjukkan bahwa mengonsumsi stroberi bersama roti putih dapat menurunkan pelepasan insulin hingga 26% dibandingkan dengan kombinasi roti dan timun. Hal ini mengindikasikan bahwa stroberi dapat membantu menjaga stabilitas gula darah, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kesehatan gula darah.
9. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan yang kaya dalam stroberi dapat memerangi radikal bebas, suatu zat yang dapat memicu kerusakan sel dan menyebabkan kanker. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi stroberi, tubuh akan terhindar dari penyakit kanker.
Editor : Candra Mega Sari