JP Bogor – Kacang sudah banyak digunakan dalam masakan Indonesia, seperti pecel, doclang, ketoprak, gado-gado, dan masih banyak lagi. Akan tetapi, ternyata kacang juga menyimpan segudang manfaat yang baik bagi tubuh.
Menurut penelitian yang dilakukan Harvard, orang memakan kacang setiap hari akan hidup lebih lama dan sehat dibandingkan dengan yang tidak memakan kacang. Penasaran apa saja manfaat kacang?
Manfaat Kacang Bagi Kesehatan
1. Dapat menjadi sumber nutrisi yang baik
Kacang dapat menjadi sumber nutrisi yang baik, karena 1 ons kacang mengandung:
- Kalori
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Vitamin E
- Magnesium
- Fosfor
- Mangan, dan lain-lain.
2. Kaya akan antioksidan
Kacang mengandung banyak antioksidan, seperti polifenol yang dapat menurunkan kerusakan pada sel.
3. Dapat membantu menurunkan berat badan
Meskipun kacang mengandung banyak kalori, penelitian menunjukkan bahwa kacang malah dapat menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan karena kalori yang terkandung dalam kacang tidak diserap semua oleh tubuh. Kacang yang dapat dibilang ampuh untuk menurunkan berat badan yaitu kacang almond dan pistachio.
4. Dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida
Salah satu manfaat kacang bagi kesehatan yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh. Salah satu penelitian menunjukkan bahwa kacang pistachio dapat menurunkan kadar trigliserida pada individu yang memiliki diabetes dan obesitas.
Sementara itu, kacang almond dan hazelnut dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
5. Bagus bagi yang menderita diabetes tipe 2
Baca Juga: 8 Cara Menurunkan Kadar Kolestrol Penyebab Penyakit Jantung, Salah Satunya Rutin Olahraga
Bagi penderita diabetes tipe 2, kacang dapat dijadikan alternatif bagi makanan yang tinggi kalori, karena kacang mengandung sedikit karbohidrat dan tidak begitu meningkatkan gula darah.
Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa dengan memakan kacang, tubuh dapat menurunkan darah tinggi, oksidatif stress, dan manfaat kesehatan lainnya bagi penderita diabetes tipe 2.
6. Dapat mengurangi peradangan
Kacang memiliki khasiat yang dapat mengurangi peradangan. Peradangan sendiri adalah reaksi tubuh untuk menghalau bahaya akibat luka, bakteri, dan penyebab bahaya lainnya. Akan tetapi, peradangan yang terlalu lama dapat menyebabkan kerusakan pada organ tubuh, serta meningkatkan resiko terkena penyakit yang berbahaya. Oleh karena itu, dengan memakan kacang, tubuh dapat menghentikan peradangan tersebut yang juga akan membantu kesehatan.
7. Kaya akan serat
Serat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Serat dapat meningkatkan kesehatan pencernaan tubuh, serta menurunkan resiko terkena diabetes dan obesitas. Selain itu, serat akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, menurunkan asupan kalori yang diserap tubuh saat makan.
8. Dapat menurunkan resiko serangan jantung dan stroke
Kacang sangatlah bagus untuk jantung. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kacang dapat menurunkan penyakit jantung dan resiko stroke karena manfaatnya dalam mengontrol kolesterol, meningkatkan fungsi pembuluh darah, dan mengurangi peradangan.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah