JP Bogor - Kopi hitam dengan kandungan kafein merupakan minuman yang menyegarkan di pagi hari. Tidak hanya dapat membantu orang untuk bangun, kopi hitam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan.
Dilansir dari artikel TODAY.com yang tayang pada 13 April 2024, orang Amerika menyukai minuman kopi hitam.
Menurut laporan tahun 2024 dari National Coffee Association, lebih dari dua pertiga atau 67% dari orang Amerika melaporkan minum kopi dalam sehari terakhir— lebih banyak daripada minuman lain termasuk air putih. Itu adalah angka tertinggi dalam 20 tahun, catat laporan itu.
Menurut American Medical Association, kafein dalam kopi adalah stimulan sistem saraf pusat, "mempercepat segalanya" dalam tubuh dan otak.
"Ini akan meningkatkan tingkat energi Anda. Ini juga dapat mengurangi rasa lelah," kata Lisa Young, Ph.D., seorang ahli diet terdaftar dan profesor tambahan nutrisi di Universitas New York, kepada TODAY.com. Untuk diketahui, Lisa Young merupakan penulis buku Finally Full, Finally Slim.
"Penelitian juga menunjukkan dampak positif (kafein) pada kesehatan jantung, kesehatan otak, penurunan berat badan dan suasana hati," tambah Lisa Young.
Studi terbaru yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism pada 17 September 2024 menemukan asupan kafein dalam jumlah sedang dapat melindungi terhadap diabetes tipe 2, penyakit jantung koroner, dan stroke.
Namun, ini bukan tentang mengisi ulang cangkir kopi sepanjang hari. Minum dua hingga tiga cangkir kopi adalah 'titik manis', kata para peneliti kepada NBC News.
"Kopi memang punya manfaat. … Tapi kalau Anda peminum kopi, saya rasa Anda tetap harus memperhatikan jumlah kopi yang Anda minum," saran Lisa Young.
Nutrisi Kopi Hitam
Kopi hitam hampir tidak memiliki kalori dan lemak, selama anda mengonsumsinya tanpa menambahkan krim atau gula.
Menurut Departemen Pertanian AS, satu cangkir kopi seduh yang dibuat dengan air mengdung:
- 2 kalori
- 0 gram lemak
- 0,3 gram protein
- 95 miligram kafein
- 116 miligram kalium
- 4 miligram natrium
Kopi hitam tidak mengandung karbohidrat, kolestrol, atau serat, tapi mengandung kalsium, magnesium, niasin, fosfor, dan folat.
"Menambahkan susu dan gula 'benar-benar mengubah persamaan', memasukkan lemak dan kalori, yang dapat menetralkan efek kesehatan yang positif," jelas Lisa Young.
Manfaat Kopi Hitam
Biji kopi memiliki lebih dari 100 senyawa aktif biologis, termasuk antioksidan yang kuat. Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan, meningkatkan sensitivitas insulin, meningkatkan metabolisme, menghambat penyerapan lemak oleh usus, dan memblokir reseptor yang terlibat dengan ritme jantung yang tidak normal, menurut penelitian yang dipresentasikan kepada American College of Cardiology pada tahun 2022.
Kesehatan Jantung
Tiga penelitian menemukan bahwa minum dua hingga tiga cangkir kopi sehari dikaitkan dengan umur yang lebih panjang serta risiko penyakit jantung dan masalah irama jantung yang lebih rendah. Manfaatnya tersebut berlaku bagi orang dengan dan tanpa penyakit jantung.
Peminum kopi moderat yang minum dua hingga tiga cangkir per hari hampir 50% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan penyakit kardiometabolik, dibandingkan orang yang mengonsumsi secangkir sehari atau kurang, menurut studi tahun 2024.
Penyakit kardiometabolik didefinisikan sebagai memiliki setidaknya dua dari tiga kondisi, yakni diabetes tipe 2, penyakit jantung koroner, atau stroke.
Konsumsi kopi yang lebih tinggi — satu cangkir kopi atau lebih sehari — dikaitkan dengan penurunan risiko gagal jantung, para peneliti melaporkan pada tahun 2021.
Angka Kematian Lebih Rendah
Minum kopi, terutama kopi tanpa gula, dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah, menurut penelitian lain.
Orang yang minum 1,5 hingga 3,5 cangkir kopi sehari tanpa menambahkan gula memiliki kemungkinan 16% hingga 21% lebih rendah untuk meninggal selama lebih dari tujuh tahun, dibandingkan orang yang tidak minum kopi sama sekali.
Peminum kopi juga memiliki risiko penyakit hati yang lebih rendah dan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Penurunan Berat Badan
Konsumsi kopi berkafein dalam jumlah sedang juga dapat menjadi bagian dari strategi manajemen berat badan, menurut sebuah studi tahun 2023, yang menyebut dampaknya sebagai "efek anti-obesitas".
Baca Juga: Ayo Kenali 5 Tipe Kulit dan Jenis-Jenis Moisturizer yang Cocok Buat Kamu
Penelitian tersebut menemukan bahwa orang yang jarang minum kopi dan kemudian meningkatkan asupannya hingga tujuh cangkir seminggu mengalami penurunan lemak tubuh total — mungkin karena kopi memengaruhi metabolisme, tulis para penulis.
Lisa Young bertanya-tanya tentang faktor-faktor lain terkait kopi dan penurunan berat badan.
"Apakah itu bisa mengurangi nafsu makan? Orang yang suka minum kopi, kebetulan, juga cenderung lebih aktif secara fisik," katanya.
"Jadi apakah kopi atau variabel lain? Mungkin mereka punya lebih banyak energi untuk berjalan atau berolahraga sehingga bisa jadi ada semacam efek seperti itu," tambahnya.
Kesehatan Otak
Sebuah studi tahun 2021 menemukan orang yang minum empat hingga enam cangkir kopi sehari memiliki insiden stroke dan demensia yang lebih rendah. Kopi juga dapat meningkatkan suasana hati.
"Dalam dosis rendah, kafein dapat membantu mengatasi depresi," kata Dr. Nicole Clark, seorang ahli saraf di St. Peter's Health Medical Group di Helena, Montana, kepada American Medical Association.
Hal itu karena kafein merangsang dopamin, zat kimia di otak yang berperan dalam motivasi kesenangan dan pembelajaran, katanya.
Risiko kopi
Terlalu banyak kafein dapat menyebabkan detak jantung cepat, kecemasan, kegugupan, sakit kepala, dan insomnia, demikian peringatan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS.
Kafein juga meningkatkan tekanan darah dalam jangka pendek, demikian temuan penelitian .
"Terlalu banyak cangkir kopi dapat meningkatkan tekanan darah pada seseorang yang sudah menderita hipertensi," kata Dr. Luke Laffin, salah satu direktur Pusat Gangguan Tekanan Darah di Klinik Cleveland, kepada NBC News.
"Kenali dirimu sendiri," saran Lisa Young.
"Saya orang yang hanya minum satu cangkir sehari dan saya tidak bisa meminumnya setelah pukul 11 pagi atau saya tidak akan tidur," tambahnya.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Drama Korea Romance Terbaik, Kisah Cintanya Sangat Dreamy
"Batas waktu minum kopi yang baik bagi orang yang sensitif terhadap kafein mungkin adalah tengah hari," lanjutnya.
Jika Anda rutin minum satu hingga dua cangkir kopi dan memutuskan untuk meminum yang ketiga, hal itu dapat memicu migrain, menurut laporan para peneliti pada tahun 2019.
Minum lebih dari enam cangkir kopi sehari dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia sebesar 53%, menurut sebuah studi tahun 2021 .
Apakah Baik Minum Kopi Hitam Setiap Hari?
FDA mengatakan hingga 400 miligram kafein per hari aman bagi kebanyakan orang dewasa. Itu sekitar empat cangkir kopi seduh berukuran 8 ons. Perlu diingat bahwa porsi di kedai kopi populer sering kali jauh lebih besar, dan makanan serta minuman lain mengandung kafein, termasuk cokelat dan cola.
Ibu hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter tentang asupan kafein, saran FDA. American College of Obstetricians and Gynecologists menyarankan ibu hamil untuk membatasi asupan kafein hingga kurang dari 200 miligram per hari, atau dua cangkir kopi seduh.
"Jika Anda sudah minum kopi, menyukainya, dan menoleransinya dengan baik, Anda beruntung dalam hal potensi manfaat kesehatan yang mungkin menyertainya," kata Young.
"Namun jika saat ini Anda bukan peminum kopi, tidak perlu mulai meminumnya untuk mencoba meningkatkan kesehatan," sarannya.
Koresponden medis senior NBC Dr. John Torres sebelumnya memberikan saran yang sama, dengan mencatat orang-orang yang sensitif terhadap kafein atau memiliki perut sensitif dapat mengalami masalah.
Ada bukti yang "kuat dan konsisten" bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang tidak berbahaya, tetapi itu tidak berarti kopi harus dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan, kata Tricia Psota, ahli diet terdaftar dan anggota American Society for Nutrition, kepada NBC News
"Banyak makanan lain mengandung antioksidan, magnesium, dan nutrisi lain yang ditemukan dalam kopi," tambah Lisa Young.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah